Hatay'da biber mesaisi sürüyor

Hatay Amik Ovası'nda yeteri olgunluğa ulaşan kapya biberler hasat edilmeye devam ediyor.

Yakan acı ve kavurucu sıcakta zorlanan bayanların ellerinden çıkan biberler, Antakya ilçesi Madenboyu Mahallesi'nde damları kırmızıya bürüdü.

Doğal formüllerle üretilen ve kilogram fiyatı 300 TL'den alıcı bulan alıcı bulan kapya biberlerin dilimlenmesi ve damlarda kurutulmasıysa ortaya çıkan salçada kuvvetli mesainin Ekim ayına kadar sürmesi bekleniyor.

"HASAT 1 AYDIR DEVAM EDİYOR"

Çiftçilerin ve salçalık biber üretenlerin hasat ile salçanın kilogram fiyatından mutlu olduklarını lisana getiren Ahmet Şiker, "Yaz aylarında Madenboyu Mahallemiz'de vazgeçilmez olan biber dönemi başlamıştır. 1 aydır hasat devam ediyor, çiftçilerin şuan için tek işi biberle uğraşmak.

Çiftçiler ve salçacılar hasattan mutlu. Evvel tarladan topluyoruz, akabinde bayanlar biberi dilimliyorlar. Dilimlendikten sonra biberler damlara seriliyor ve akabinde kurulanıp makinelerle salça olarak çekiliyor.

Salçanı kilogram fiyatı 300 TL ve biberin acısı da var tatlısı da. Sıcakta çok güç oluyor, ter içerisinde kalıyoruz.

Elimizi ve yüzümüzü elleyemiyoruz. Gaziantep, Adana, Antalya, Ankara ve Diyarbakır başta olmak üzere acıyı seven herkese salça gönderiyoruz" dedi.

"ACI OLDUĞU İÇİN ELLERİMİZ YANIYOR"

Günde 500 kilogram kapya biberi dilimlediğini lisana getiren Medine Alkış, "Kavurucu sıcakta ekmek parası için biber dilimliyoruz. Lezzeti hoş ve acı, ellerimiz yanıyor. Tek başıma 500 kilo biber yarabiliyorum" dedi.

Acıya karşın mesaiyi sürdürdüklerini lisana getiren Emine Şiker, "Biber yarıyoruz, ekmek parası için. Çok acı ancak yapmak zorundayız. Günlük 4 kişi, 1 ton biber dilimliyoruz" dedi.