Uzmanlar mantar zehirlenmelerine karşı uyardı

Ülke genelinde geçen yıl aşırı sıcaklar ve yetersiz yağış sebebiyle oluşan kuraklık, mantar verimliliğini de olumsuz etkilemişti.

Bu yıl mevsim yağışlarının vaktinde alınmasıyla birlikte son günlerde ormanlık alanlarda mantar rahmeti yaşandı.

Özellikle kırsal kesitlerde vatandaşlar yabani mantar toplamaya ilgi göstermeye başladı.

Ancak tabiattan bilinçsizce toplanan ve tüketilen mantarlar, mevte varan zehirlenmelere sebep olabiliyor.

Uzmanlar ise bilinçsizce tüketilen mantarlar konusunda ihtarlarda bulunuyor.

"TÜKETTİKTEN SONRAKİ İLK İKİ SAAT ÖNEMLİ"

Mantar zehirlenmelerine karşı ihtarlarda bulunan Gastroenteroloji uzmanı Prof. Dr. Vedat Göral, zehirlenme belirtilerine ve yapılması gerekenlere değindi.

Mantar zehirlenmesinin ölümcül boyutlara ulaşabildiğini belirten Göral, tükettikten sonraki birinci saatin değerine dikkat çekti.

"MANTARA UYGULANAN İŞLEM TOKSİN MADDEYİ AZALTMIYOR"

Doğadan bilinçsizce toplanıp tüketilen mantarların zehirlenme hadiselerine sebep olduğunu belirten Göral, "Özellikle ılık havalarda ve bu mevsimde mantar zehirlenmesi çok sık görülüyor ve maalesef bilinçsizce tüketildiğinde vefatlar meydana geliyor.

"KURUTULMUŞ YADA PİŞMİŞ OLMASI RİSKİ YOK ETMEZ"

Taze, kurutulmuş yahut pişmiş mantarlarda da bu risk var. Mantar pişmişse ya da kurutulmuşsa bir şey olmaz mantığı yanlış.

Çünkü pişirilse, kaynatılsa yahut kurutulsa da içindeki toksin gitmiyor. Mantarın ülkemizdeki kimi çeşitlerini vatandaş bilmediği için rastgele topluyor ve pişiriyor ancak aslında bu yanlış.

Kesinlikle marketlerde satılan kültür, istiridye mantarı üzere mantarları, etiketli mantarları tüketmek lazım. Dışardan topladığımız, komşu, arkadaş tavsiyesi ile mantar tüketmemek lazım" dedi.

"KARACİĞER VE BÖBREK YETMEZLİĞİNE NEDEN OLUYOR"

Mantar zehirlenmesi belirtilerinin mantarın tipine nazaran değiştiğini söyleyen Prof. Dr. Göral, şöyle anlattı:

"Çok şiddetli yan tesirler meydana gelebilir. Biz belirtileri ikiye ayırıyoruz. Birincisi; birinci 1-2 saatte oluşan, bulantı, kusma, karın ağrısı, ishal, bazen kabızlık, ağızda salya artışı, beğenilen sararma, terleme belirtileri.

İkincisi ve daha tehlikelisi ise mantarı yedikten 6 saat sonra belirtilerin meydana gelmesi. Bunda da karaciğer, böbrek yetmezliği yaşanabiliyor.

‘Mantarı yedikten sonra 3-4 saat geçti, bir şey olmadı' dememek lazım. Asıl tehlikeli zehirlenme 6 saat sonra oluşuyor."

"EN İYİ ÇÖZÜM HASTAYI KUSTURMAK"

Zehirlenme durumunda çabucak en yakın sıhhat kuruluşuna gidilmesi gerektiğini belirten Göral, yoğurt yeme üzere uyguların yanlış olduğunu söyleyerek, "Yapılacak en güzel şey, hastayı kusturmak. Kusturarak toksinleri atmaya çalışmak gerekiyor.

Hastanede genel tetkikler ve muayene yapıldıktan sonra mantar toksinine karşı ilaçlar verilerek tesir ortadan kaldırılır. Geç kalındığında maalesef vefatlar meydana gelebiliyor" biçiminde konuştu.

Türkiye'de halk arasında bilhassa kuzu göbeği, köy göçüren, gelin mantarı, sinek mantarı olarak anılan ve kimileri zehirli olan mantarların yaygın olduğunu hatırlatan Göral, "Mantar zehirlenmesi herkesi eşit derecede etkileyebilir. ‘Gençtir, bir şey olmaz' dememek lazım. Gençlerde de çocuklarda da yaşlılarda da olabilir.

Ama kronik hastalığı olanlar ve yaşlılar daha fazla etkilenebilir. Kesinlikle tabibe gidip, araştırılması için mantarı da beraberimizde tabibe götürmeliyiz" dedi.

"GÖRÜNÜŞÜNE ALDANMAMAK GEREKİYOR"

Ağaç üstünde yetişen, salyangozların yediği ya da rengi uygun gözüken mantarları zararsız olarak nitelendirmenin çok yanlış olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Vedat Göral, "İnsanlar, mantar kurumuş, bekletilmiş, toksin oranı düşmüş diye düşünebilir ancak maalesef düşmüyor.

Zehirli olanları ne yaparsanız yapın zehirler. Markette satılan etiketli eserler itimatla tüketilebilir" diye konuştu.

"MANTARI UZMAN EŞLİĞİNDE TOPLAYIN"

Son vakitlerde tanınan olan mantar toplama aktifliklerin dair de ikazda bulunarak, "Bu etkinlikler, mantardan anlayan bir uzman eşliğinde yapılabilir. Fakat tekrar de elle toplamamak lazım.

"ELDİVEN KULLANMAK DAHA İYİ OLUR"

Eldivenle toplamak daha yeterli olabilir. Mantar tek başımıza bilinçsizce değil de bir uzman eşliğinde toplanabilir" diyen Göral, kelamlarını şöyle noktaladı:

"Mantar yararlı bir besin lakin bilinen yerlerde, etiketli eserleri tüketmemiz çok daha uygun olur. Zira çok vahim tablolar ortaya çıkartabiliyor."

Kaynak: İhlas Haber Ajansı (İHA)