Türkiye'de yalnızca Pazaryeri'nde yetişiyor: 'Yeşil altın' şerbetçiotunda hasat başladı

Bilecik’in Pazaryeri ilçesinde ziraî üretimin simge eserlerinden biri haline gelen şerbetçiotunda hasat heyecanı başladı.

Türkiye’nin farklı bölgelerinde yetiştirilmesi için yapılan denemelerden sonuç alınamazken, Pazaryeri’nin iklim ve toprak şartları bitkinin üretimi için elverişli çıktı.

Yıllar içerisinde ilçe ile özdeşleşen şerbetçiotu, üreticilerin değerli geçim kaynaklarından biri haline geldi.

Hasat devrinin başlamasıyla birlikte ilçedeki şerbetçiotu tarlalarında yoğun mesai yaşanırken, üreticiler aylar süren emeğin karşılığını alabilmek için eserlerini toplamaya başladı.

ÜRETİMİN TEMELLERİ 1955’TE ATILDI

Türkiye’de şerbetçiotu üretimine resmi olarak 1955 yılında başlandı. Pazaryeri’nde bu bitkinin yetiştirilmesine yönelik birinci çalışmalar ise 1965 yılında gerçekleştirildi.

Yapılan denemelerde ilçenin iklim koşullarının şerbetçiotu yetiştiriciliğine uygun olduğunun belirlenmesinin akabinde üretim 1973 yılından itibaren yaygınlaştırıldı. Aradan geçen yıllarda şerbetçiotu, Pazaryeri tarımının en bilinen eserlerinden biri haline geldi.

Bugün ilçe ile adeta özdeşleşen şerbetçiotu, her yıl hasat periyodunda tarlalarda yoğun bir çalışma temposunun başlamasına sebep oluyor.

‘YEŞİL ALTIN’ İÇİN TARLALARDA HASAT MESAİSİ

Üreticiler, yıl boyunca emek vererek yetiştirdikleri şerbetçiotlarını hasat periyodunda toplamaya başladı. Tarlalardaki eserler toplandıktan sonra çeşitli süreçlerden geçirilmek üzere ilgili tesislere gönderiliyor.

İçecek bölümünde bilhassa kullanılan şerbetçiotu; besin, ilaç ve kozmetik alanlarında da bedellendiriliyor. Çok yönlü kullanım alanı sebebiyle üreticiler tarafından “yeşil altın” olarak isimlendirilen eser, Pazaryeri iktisadında kıymetli bir yere sahip bulunuyor.

2026 ALIM FİYATLARI BELLİ OLDU

Şerbetçiotunun 2026 yılı alım fiyatları da geçtiğimiz aylarda açıklanmıştı. Buna nazaran aroma cinsi şerbetçiotunun kilogram fiyatı 122 lira, öbür cinslerin alım fiyatı ise 100 lira olarak belirlenmişti.

Üreticiler, hasat devrinde eserin randımanı ve artan girdi maliyetlerini yakından takip ediyor.

ÜRETİCİ GÜLAY KARYEL: “VERİM BU SENE ÇOK İYİ DEĞİL”

Dereköy köyünde şerbetçiotu üretimi yapan 57 yaşındaki Gülay Karyel, bu yıl tarlasındaki randımanın evvelki yıllara nazaran daha düşük olduğunu söyledi.

Karyel, bilhassa personellik ve gübre maliyetlerinin üreticileri zorladığını belirterek, bu yıl randımanın beklentilerinin altında kaldığını lisana getirdi.

BAŞKAN TEKİN: “SADECE PAZARYERİ’NDE YETİŞİYOR”

Pazaryeri Belediye Başkanı Zekiye Tekin de hasat devrinde şerbetçiotu tarlalarını ziyaret ederek üreticilerle bir araya geldi.

Tekin, Türkiye’nin 7 bölgesinde yetiştirilmesi için denemeler yapılan şerbetçiotunun sırf Pazaryeri’nde başarılı formda üretilebildiğini belirterek, 2026 hasat döneminin üreticilere rahmet getirmesini diledi.

Şerbetçiotunun çok değerli bir bitki olduğunu vurgulayan Tekin, eserin besin ve ilaç endüstrisinin yanı sıra farklı dallarda de kullanıldığını tabir etti.

ŞERBETÇİOTUNDAN YENİ ÜRÜNLER GELİYOR

Pazaryeri’nde şerbetçiotunun kullanım alanlarının çeşitlendirilmesine yönelik çalışmalar da yürütülüyor. Belediye tarafından şerbetçiotundan kolonya geliştirildiğini belirten Tekin, araştırma ve geliştirme çalışmalarıyla bitkinin farklı alanlarda kıymetlendirilmesine yönelik projelerin sürdürüldüğünü kaydetti.

Şerbetçiotunun sadece ziraî bir eser olmadığını, ilçenin ekonomik ve kültürel bedellerinden biri haline geldiğini belirten Tekin, üreticilere bereketli bir hasat dönemi temennisinde bulundu.

Kaynak: {Haber Merkezi}