Türkiye 6 ayda kurutulmuş domatesten 60 milyon 989 bin dolar kazandı

Yaş domates ihracatının yanı sıra katma değerli ürün olarak tanımlanan prosedürle üretilen "kurutulmuş domates" yoğun talep görüyor.

Türkiye, kurutulmuş domates ihracatında her yıl daha başarılı sonuç elde etmeye başladı.

Yıllık 14 milyon tonu aşan domates üretimiyle Çin ve Hindistan'ın akabinde dünyanın üçüncü büyük üreticisi olan Türkiye'de yetiştirilen domatesler, taze tüketimin yanı sıra salça, sos ve kurutmalık olarak kıymetlendirilerek katma kıymete dönüştürülüyor.

ÜRETİMİN ÇOĞU ÜÇ İLDE YAPILIYOR

Üretimin çoğunluğunun Antalya, Mersin ve İzmir'de yapıldığı domateste katma değerli ürün olarak ilk sıralarda kurutulmuş domates yer alıyor.

Birçok ilde hasat edilen domateslerin ihracat seyahati, temmuz ayında kavurucu güneş altında başlayan şiddetli bir üretim süreciyle başlıyor.

Tarlalardan kamyon ve traktörlerle kurutma alanlarına taşınan domatesler, personeller tarafından tek tek ikiye bölünüyor. 

DOMATESLER KURUTULUP KÜKÜRTLENİYOR

Müşteri talebine nazaran tuzlanan yahut kükürtlenen domatesler yaklaşık bir hafta güneş altında bekletildikten sonra sürece tesislerinde temizlenip paketleniyor.

Türkiye'nin farklı yerlerinde hazırlanan kurutulmuş domatesler, başta Avrupa ülkeleri ve ABD olmak üzere birçok pazarda makarna, pizza, salata ve hamburger üzere eserlerde kullanılmak üzere sofralara ulaşıyor.

TÜRKİYE'NİN KURUTULMUŞ DOMATESİ 91 ÜLKENİN SOFRASINDA

Ege İhracatçı Birlikleri bilgilerine nazaran, Türkiye, ocak-haziran periyodunda 91 ülkeye 18 bin 301 ton kurutulmuş domates ihraç etti. Bu ihracattan 60 milyon 989 bin dolar gelir sağlandı.

EN YÜKSEK GÖNDERİM ABD'YE

Dönemde en fazla ihracat 16 milyon 53 bin dolarla ABD'ye yapılırken bu ülkeyi 8 milyon 864 bin dolarla İtalya ve 5 milyon 344 bin dolarla İngiltere takip etti.

Torbalı Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Abdulvahap Olgun, ilçenin kuru domates üretimine öncülük ettiğini, bu yıl eser bolluğu yaşandığını söyledi.

"İTALYAN MAKARNASINA KONUYOR"

Kurutulmuş domatesin kıymetli gelir sağladığına işaret eden Olgun, şunları kaydetti:

"İhracatını yaptığımız kurutulmuş domates İtalya'da pizzada, soslarda ve makarnada kullanıyorlar. İtalya'nın makarnası meşhurdur. Makarnanın içinde Türkiye'den giden kuru domatesler var. Son periyotta Amerika Birleşik Devletleri ve Brezilya'da kurutulmuş domates tüketim artmaya başladı. Buralarda da hamburgerde kullanılıyor. Yılın birinci yarısında 60 milyon dolar düzeyinde bir ihracatımız kelam konusu. Yıl sonunda 100 milyon dolarlık bir ihracat gayemiz var."

15 KİLOGRAM YAŞ DOMATESTEN 1 KİLOGRAM KURUTULMUŞ DOMATES ALINIYOR

İzmir'deki kuru domates üreticisi ve ihracatçısı Kemal Saygıner ise sabahın birinci ışıklarıyla başladıkları mesainin yoğun emek ve kavurucu sıcak altında sürdüğünü anlattı.

Kurutulmuş domatesi ihraç edecekleri ülkelere nazaran hazırlandıklarını aktaran Saygıner, "Çok büyük bir emek, çok büyük bir çaba var. Sonrasında gideceği ülkelere, bölgelere nazaran burada kurutmalarını yapıp fabrikamıza gönderiyoruz. Eserlerin kalitelerine nazaran kısımlara ayrılıp soğuk hava depolarımıza koyarak gelecek olan siparişlerimiz için bekletiyoruz. 15 kilo yaş domatesten ortalama 1 kilogram kuru domates çıkıyor." ifadelerini kullandı.

Kaynak: {Haber Merkezi}