Türk dondurmaları dünya pazarında yükseliyor: 4 ayda 23,5 milyon dolara ulaştı

Dondurma, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri.

Küresel dondurma pazarı 2025 yaklaşık 122 milyar dolar büyüklüğe ulaştı.

Türk dondurmalarına da dünyanın ilgisi giderek artıyor.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) bilgilerine nazaran, ülkede dondurma imalatı yapan 919 tesisteki üretim altyapısı ve gelişmiş sürece endüstrisiyle, dondurma üretiminde değerli kapasiteye ulaşıldı.

Türkiye'nin, süt ve süt eserleri ihracatı geçen yıl 523 milyon dolar olarak kayıtlara geçti. Bunun 72,8 milyon dolarlık kısmını, dondurma ihracatı oluşturdu.

Dondurmanın, toplam süt ve süt eserleri ihracatının yaklaşık yüzde 13,9'unu oluşturduğu belirlendi.

Aynı periyotta dondurma ithalatı 12,7 milyon dolar düzeyinde kalarak, Türkiye dondurmada net ihracatçı oldu.

DONDURMA İHRACATINDA IRAK, ABD, KKTC, KOSOVA VE KAZAKİSTAN İLK SIRADA

Geçen yıl en fazla dondurma ihracatı yapılan ülkeler arasında Irak, ABD, KKTC, Kosova ve Kazakistan birinci sıralarda yer aldı.

Bu yılın birinci dört ayında gerçekleştirilen 23,5 milyon dolarlık ihracat ise memleketler arası pazarlardaki talebin devam ettiğini gösterdi.

"DÜNYA DONDURMA PAZARI 122 MİLYAR DOLAR BÜYÜKLÜĞE ULAŞTI"

Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği (ASÜD) Genel Sekreteri Burhan Sakkaoğlu, hususa ait yaptığı açıklamada, dondurmanın yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olduğunu söylerek, "Dondurma, birçok tatlının tersine, süt içeriği sayesinde protein, kalsiyum ve fosfor üzere besin öğelerini de içeren bir süt eseri. Çağdaş üretim tesislerinde hijyen ve gıda güvenliği standartlarına uygun biçimde üretilen ambalajlı dondurmalar, yılın dört mevsiminde inançla tüketilebilecek eserler arasında yer alıyor." diye konuştu.

"TÜRKİYE DONDURMADA GÜÇLÜ ÜRETİCİ VE İHRACATÇI KONUMDA"

Sakkaoğlu, Türkiye'nin esaslı dondurma kültürünün, coğrafik işaret tescilleriyle de korunduğunun altını çizerek, "Türk Patent ve Marka Kurumu datalarına nazaran, Maraş Dondurması, Görele Dondurması, Adana Bici Bici ve Nazilli Kar Helvası tescilli coğrafik işaretler arasında yer alırken, çeşitli yöresel dondurma çeşitleri için müracaat süreci devam ediyor. Türkiye, dondurmada güçlü üretici ve ihracatçı ülkeler arasında bulunuyor, Avrupa Birliği'ne ihracat onayına sahip 43 süt eserleri tesisinden 8'inde dondurma üretimi yapılıyor." ifadesini kullandı.

TÜRKİYE'NİN TESCİLLİ DONDURMALARI