TÜGİS’ten yeni kantin düzenlemesine ait kıymetlendirme

Okulların açılmasıyla birlikte çocukların günün kıymetli kısmını geçirdiği okul ortamında sağlıklı beslenme ve inançlı besine erişim yine gündeme geldi. Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası (TÜGİS), okul kantinlerine yönelik yeni düzenlemeleri kıymetlendirerek beslenme çantası ile kantinlerde sunulan eserlerin birbirini tamamlaması gerektiğine dikkat çekti.

Sidar, Milli Eğitim Bakanlığı, Sağlık Bakanlığı ile Tarım ve Orman Bakanlığı'nın okul kantinlerinde satılan eserlere yönelik düzenlemelerine ait şu değerlendirmeyi yaptı:

“Belirlenen ölçütlerin tüm okullarda titizlikle uygulanması ve tertipli kontrollerle takip edilmesi çalışmaların tesirini güçlendirecektir. Gıda kesimimizin üretim kapasitesi ve eser geliştirme birikimi, yeni ölçütlere uygun seçeneklerin çeşitlenmesini sağlayacak ve daha fazla öğrenciye ulaşmasını kolaylaştıracaktır.”

BESLENME ÇANTASINDA ÇEŞİTLİLİK ÖNEMLİ

TÜGİS Bilim Kurulu Üyesi Prof. Dr. Nevzat Artık da okul devrinde beslenme çantasının, çocukların günlük gereksinimlerini tamamlayacak formda hazırlanması gerektiğini belirtti.

Beslenme çantasında daima birebir yiyeceklerin bulunmasının farklı besin kümelerinden yararlanmayı sınırlayabileceğini tabir eden Artık, tam tahıllı eserler, uygun şartlarda saklanan süt eserleri, zerzevat ve meyvelerde çeşitlilik sağlanması gerektiğini söyledi.

Artık, porsiyonların çocuğun yaşına ve gereksinimine nazaran belirlenmesi, gün boyunca kâfi su tüketimine de dikkat edilmesi gerektiğini kaydetti.

SEBZE VE MEYVEYE ERİŞİM ARTIRILMALI

Ailelerin zerzevat ve meyveye erişim imkanlarının da gözetilmesi gerektiğini belirten Artık, TÜİK datalarına nazaran 15 yaş ve altında çocuk bulunan hanelerin yüzde 10'unda, maddi yetersizlik sebebiyle çocuklara günde en az bir kere taze meyve ve zerzevat sağlanamadığını aktardı.

Artık, Dünya Sağlık Örgütü'nün 6-9 yaş kümesinde günlük en az 350 gram, 10 yaş ve üzerindeki çocuklarda ise en az 400 gram zerzevat ve meyve tüketimini önerdiğini belirterek mevsim eserlerinin, beslenme çantaları ve kantinlerde daha fazla yer almasının kıymetine işaret etti.

KANTİNLERDE GÜVENLİ GIDA VE SAĞLIKLI SEÇENEKLER

Çocuklara kantinden alışveriş yaparken ambalajın sağlamlığını ve son tüketim tarihini denetim etme alışkanlığı kazandırılması gerektiğini söz eden Artık, soğukta saklanması gereken eserlerin satış sırasında da uygun sıcaklıkta koruma edilmesi gerektiğini vurguladı.

Artık, kantinlerde mevsim meyvelerinin görünür noktalarda sunulması, uygun içerikte sandviçlerin yanı sıra ayran ve su üzere seçeneklere kolay erişim sağlanmasının sağlıklı tercihleri destekleyeceğini belirtti.

Fiyatlandırmada öğrencilerin alım gücünün de gözetilmesi gerektiğini söyleyen Artık, besin kıymeti yüksek eserlerin farklı bütçeler için ulaşılabilir olması gerektiğini kaydetti.

Üretici ve kantin işletmecilerinin de süreçte birbirini tamamlayan sorumluluklar üstlendiğini belirten Artık, eserlerin üretimden satış noktasına kadar uygun şartlarda korunmasının ve ambalaj bilgilerinin anlaşılır biçimde sunulmasının değer taşıdığını ifade etti.

Kaynak: {Haber Merkezi}