Hatay, coğrafik işaretli eser sayısında Türkiye üçüncüsü

Hatay’ın mutfak kültürü ve lokal üretim mirası, alınan yeni coğrafik işaret tescilleriyle güç kazandı. Hatay Arap Kebabı, Hatay Müşebbek Tatlısı, Hatay Adesiye Yemeği, Hatay Keşşir Dolması, Antakya Kerebici ve Hatay Zahterli Kahkesi’nin coğrafik işaretle tescillenmesiyle kentteki kayıtlı eser sayısı 70 oldu.

Yeni tesciller, Hatay’ın sırf gastronomi alanındaki zenginliğini değil, zelzele sonrası kültürel bedellerini muhafaza ve yine görünür kılma eforunu da öne çıkardı.

ALTI YÖRESEL LEZZETİN TESCİLİ TANITILDI

Hatay Valiliği tarafından Antakya Gastronomi Çarşısı’nda düzenlenen programda, coğrafik işaret alan altı yöresel eser tanıtıldı. Programda Hatay Arap Kebabı, Hatay Müşebbek Tatlısı, Hatay Adesiye Yemeği, Hatay Keşşir Dolması, Antakya Kerebici ve Hatay Zahterli Kahkesi iştirakçilere tanıtıldı.

Tanıtımın akabinde eserlerin tescil evrakları ilgililere takdim edildi. Aktiflikte, lokal eserlerin korunması, gelecek nesillere aktarılması ve ekonomik pahaya dönüştürülmesi konusunda coğrafik işaretlerin taşıdığı ehemmiyete dikkat çekildi.

TESCİLLİ ÜRÜN SAYISI 25’TEN 70’E YÜKSELDİ

6 Şubat 2023 zelzeleleri öncesinde 25 coğrafik işaretli eseri bulunan Hatay’da, yürütülen çalışmalar sonucunda bu sayı 70’e ulaştı. Kent, coğrafik işaretli eser sayısındaki artışla Türkiye genelinde üçüncü sıraya yükseldi.

Coğrafi işaret tescilleri; eserlerin üretim yollarının, lokal niteliğinin ve bilinirliğinin korunmasına katkı sağlarken, üreticilerin pazarlama imkanlarını artırması bakımından da kıymet taşıyor. Hatay’ın gastronomi turizmi açısından öne çıkan kimliğinin, yeni tescillerle daha da güçlenmesi bekleniyor.

“HATAY, MEDENİYETLERİN BULUŞTUĞU KADİM BİR ŞEHİR”

Programda konuşan Hatay Valisi Mustafa Masatlı, Hatay’ın insanlık tarihinin en eski yerleşim merkezlerinden biri olduğunu belirtti. Kentin çok sayıda medeniyete mesken sahipliği yaptığını söz eden Masatlı, Hatay’ın farklı kültürlerin, inançların ve hayat biçimlerinin bir arada bulunduğu değerli bir kent olduğunu söyledi.

Hatay’ın tarih boyunca çeşitli zorluklarla karşı karşıya kaldığını belirten Masatlı, kentin her periyotta geçmişinden aldığı kültürel ve toplumsal güçle yine ayağa kalkmayı başardığını lisana getirdi.

“ANKA KUŞU MİSALİ KÜLLERİNDEN YENİDEN DOĞDU”

Hatay’ın tarih boyunca tekraren yıkılıp tekrar kurulduğunu söz eden Masatlı, 6 Şubat 2023’te meydana gelen sarsıntıların kent için ağır sonuçlar doğurduğunu söyledi.

Depremde birçok yapının, tarihi yapıtın ve kültürel pahanın ziyan gördüğünü belirten Masatlı, Hatay halkının dayanışma ruhuyla yine toparlanma sürecine girdiğini kaydetti. Masatlı, şunları söyledi:

“Hataylılar, geçmişlerinden aldıkları güçle, devletimizin öncülüğünde ortaya konulan seferberlik ruhuyla bir araya gelmiş, adeta anka kuşu misali küllerinden tekrar doğmuştur. 6 Şubat öncesinde coğrafik işaret sayımız 25 iken, bugün 70’e ulaştı. Hatay, bu alanda Türkiye üçüncülüğüne yükseldi.”

YEREL LEZZETLER KÜLTÜREL MİRASIN PARÇASI

Hatay mutfağı, farklı medeniyetlerin izlerini taşıyan yemekleri, tatlıları, baharatları ve klâsik üretim formülleriyle Türkiye’nin en güçlü gastronomi merkezleri arasında yer alıyor. Coğrafik işaret tescili alan eserlerin, hem kentin kültürel hafızasının korunmasına hem de lokal üreticilerin ekonomik faaliyetlerinin desteklenmesine katkı sunması hedefleniyor.

Yeni tescillerle birlikte Hatay’ın gastronomi alanındaki tanınırlığının artırılması, lokal eserlerin daha geniş pazarlara ulaştırılması ve kentin turizm potansiyelinin güçlendirilmesi amaçlanıyor.