Avrupa'da makarna krizi: Makarnalarda kadmiyum metali tespiti

Avrupa'nın gündeminde, makarna ve tahıl eserlerinde ağır metaller olduğu tartışmaları var.

Tartışma, Fransa'da yüzlerce tabibin hükümete yazdığı mektupla başladı.

FRANSIZ DOKTORLARIN MEKTUBUYLA BAŞLADI

Fransız Tıp Uzmanları Birliği (URPS), hükümete gönderdiği mektupta, başta makarna olmak üzere ekmek ve patates üzere kimi besinlerde insan sıhhati açısından tehlikeli olabilecek seviyede kadmiyum metali bulunduğunu yazdı.

Özellikle bebeklerde ve çocuklarda tesir oranının kritik düzeye ulaştığı belirtildi.

KANSER RİSKİNİ ARTIRIYOR

Fransa Gıda Güvenliği Ajansı (ANSES) tarafından yayımlanan geniş kapsamlı araştırma raporunda da makarna ile işlenmiş tahılların en yüksek risk kümesindeki kadmiyum taşıyıcıları olduğu tespitine yer verildi.

Kadmiyumun kanser riskini artırdığı belirtilen raporda maddenin bedenden atılma süresinin 10 ila 30 yılı bulduğu vurgulandı.

AB ELEŞTİRİLİYOR

Bilim insanları, kadmiyumun toprağa fosfatlı gübreler aracılığıyla girdiğini belirtiyor.

Avrupa kamuoyundaki tartışmalarda, AB'nin tavrı ve gübre sanayisinin baskısının tesirli olduğu öne çıkıyor.

GÜBRE ENDÜSTRİSİNİN ROLÜ

AB'nin gübrelerdeki kadmiyum üst hududunu gerekli düzeye düşürmemesi gerekçesiyle eleştiriliyor.

Fransa gibi büyük tarım üreticilerinin gübre sanayisinin baskısı sebebiyle gerekli önlemleri almadığı da tartışmalarda öne çıkan başlıklar arasında.

KADMİYUM TOPRAK VE SU İLE GIDA ZİNCİRİNE DAHİL OLUYOR

Kadmiyum, tabiatta doğal olarak bulunan ve sanayiden tarıma kadar geniş bir alanda kullanılan gümüş-beyaz renkli toksik bir ağır metaldir.

SAĞLIK SORUNLARINA YOL AÇIYOR

Vücuda besin ya da teneffüs yoluyla girdiğinde karaciğer ve böbreklerde birikme eğilimi gösteren kadmiyum, vakitle atılamayarak hücresel hasara yol açıyor.

Uzun periyodik maruziyet durumunda ise böbrek yetmezliği, kemik zayıflığı ve kanser üzere önemli sıhhat problemlerini tetikleyebiliyor.

Kaynak: {Haber Merkezi}