Anzer balının kilosu 7 bin liradan satılacak

Dünyaca tanınan ve kendine has florasıyla dikkat çeken Anzer Yaylası’nda, yeni bal dönemi başladı. Rize’nin İkizdere ilçesine bağlı yaylada üretim hazırlıkları sürerken, coğrafik işaret tesciline sahip Anzer balının 2026 yılı satış fiyatı da netleşti. Üretici kooperatifleri tarafından alınan ortak karar doğrultusunda, yeni dönem eserlerinin kilogramı 7 bin TL’den tüketiciyle buluşacak.

Yaklaşık 2 bin 300 metre rakımda, 40’ı endemik olmak üzere 400’den fazla çiçek çeşidinden elde edilen Anzer balı, bu yıl da sonlu üretimi ve yüksek kalitesiyle dikkat çekiyor.

KOOPERATİFLER ORTAK KARAR ALDI

Anzerli bal üreticisi ve kooperatif başkanı Osman Civelek, yeni dönem için belirlenen fiyatın üreticiler arasında yapılan değerlendirmeler sonucunda netleştiğini söyledi.

Bal üretim döneminin başladığını belirten Civelek, arıcıların kovanlarını yaylaya taşıyarak hazırlıklarını tamamladığını söz etti. Yeni dönemde hem bal hem de polen fiyatlarının kilogram başına 7 bin TL olarak belirlendiğini açıklayan Civelek, geçen yıl kilogramı 6 bin TL olan balda hudutlu bir fiyat artışına gidildiğini kaydetti.

“TÜKETİCİYİ DÜŞÜNEREK SONLU ARTIRIM YAPTIK”

Ekonomik şartların hem üreticileri hem de tüketicileri etkilediğini belirten Osman Civelek, fiyat belirlenirken alım gücünün de dikkate alındığını söyledi.

Anzer balının üretim maliyetleri ve korunması gereken marka bedeli sebebiyle fiyat güncellemesinin kaçınılmaz hale geldiğini söz eden Civelek, buna karşın yüksek oranlı bir artış yerine sonlu bir artırım yapmayı tercih ettiklerini lisana getirdi.

Üreticiler olarak emellerinin hem kaliteli üretimi sürdürmek hem de tüketicinin esere erişimini korumak olduğunu belirten Civelek, Anzer balının özgünlüğünü ve güvenilirliğini koruma etmeye devam edeceklerini vurguladı.

SOĞUK HAVA ÜRETİM TAKVİMİNİ GECİKTİRDİ

Anzer balı üreticilerinden ve kooperatif liderlerinden Muzaffer Deniz ise bu yıl mevsim kurallarının üretim sürecini direkt etkilediğini söyledi.

Yaylada kış kurallarının tesirinin hala hissedildiğini belirten Deniz, birçok bölgede kar örtüsünün devam ettiğini ve sıcaklıkların mevsim normallerinin altında seyrettiğini tabir etti.

Sisli ve serin havanın çiçeklenme sürecini geciktirdiğine dikkat çeken Deniz, geçen yıla kıyasla dönemin yaklaşık iki hafta geç başlayacağını öngördüklerini kaydetti.

“HEDEFİMİZ GERÇEK ANZER BALINI TÜKETİCİYE ULAŞTIRMAK”

Anzer balının en kıymetli özelliğinin doğal üretim süreci ve eşsiz bitki örtüsü olduğunu belirten Deniz, üreticilerin en büyük sorumluluğunun gerçek eseri korumak olduğunu söyledi.

Kooperatiflerin kontrol ve üretim süreçlerinde büyük hassasiyet gösterdiğini söz eden Deniz, tüketicilere yepyeni ve muteber Anzer balı ulaştırmak için çalışmalarını sürdürdüklerini lisana getirdi.

Yeni dönemin tüm üreticiler için bereketli geçmesini temenni eden Deniz, kaliteli üretimin devam edeceğini ve tüketicilerin gerçek Anzer balına ulaşabilmesi için gerekli tüm adımların atıldığını söyledi.

AŞAĞI ANZER’DE DÖNEM DAHA ERKEN BAŞLADI

Aşağı Anzer Kooperatifleri Lider Yardımcısı ve bal üreticisi Adem Turgut da yaylanın coğrafik yapısı sebebiyle üretim takviminin bölgelere nazaran farklılık gösterdiğini anlattı.

Anzer Yaylası’nın Aşağı Anzer ve Yukarı Anzer olmak üzere iki farklı bölgeden oluştuğunu belirten Turgut, Aşağı Anzer’de hava şartlarının daha elverişli olması sebebiyle üretim faaliyetlerinin başka bölgeye nazaran yaklaşık 10 ila 15 gün evvel başladığını söyledi.

Buna karşın genel olarak mevsimin gecikmeli ilerlediğini söz eden Turgut, üreticilerin tüm hazırlıklarını tamamladığını ve yeni dönemden ümitli olduklarını kaydetti.

ANZER BALI SEBEP BU KADAR BEDELLİ?

Türkiye’nin en özel bal çeşitlerinden biri olarak kabul edilen Anzer balı, sırf Rize’nin Anzer Yaylası’nda bulunan güçlü bitki örtüsünden elde ediliyor. Yüksek rakım, pak hava ve endemik çiçek çeşitliliği, balın aroma ve içerik bakımından eşsiz özellikler kazanmasını sağlıyor.

Her yıl sonlu ölçüde üretilebilen Anzer balı, laboratuvar tahlillerinden geçirildikten sonra satışa sunuluyor. Bu özelliğiyle hem yurt içinde hem de yurt dışında yoğun talep gören eserler arasında yer alıyor.

2026 döneminde kilogramı 7 bin TL olarak belirlenen Anzer balı, 250 gram, 500 gram ve 1 kilogramlık kavanozlar halinde tüketicilere ulaştırılacak. Üreticiler ise yeni dönemde hem randımanın artmasını hem de Anzer balının kalitesinin korunarak sofralara ulaşmasını hedefliyor.