ABD'de bilim insanları geri dönüştürülmüş plastikten kurabiye üretti

Bilim insanlarından etkileyici çalışma.

Amerikan Kimya Derneğinin düzenlediği sempozyumda sunulan çalışmaya nazaran, "µBites" (mikro-ısırıklar) ismi verilen kurabiyeler NASA'nın Derin Uzay Gıda Yarışması kapsamında başlatılan araştırmaların sonucunda ortaya çıktı.

KARBON YAPI TAŞLARINA AYRIŞTIRILDI

Elde edilen sıvı ham madde, özel olarak yetiştirilen maya kültürlerine verilerek besleyici besin bulamaçlarına dönüştürüldü.

Araştırmacılar; protein, yağ, vitamin, tat ve koku üretebilen farklı maya cinsleri genetik olarak tasarladı.

KURABİYE FORMUNA GETİRİLDİ

Örneğin bir maya tipi vanilya tadı ve kokusu sağlayan vanilin üretirken, bir başkası havuca turuncu rengini veren ve bedenin A vitaminine dönüştürdüğü beta-karoten pigmentini sağladı.

Bileşenlerin karıştırılmasıyla elde edilen hamur, üç boyutlu besin yazıcılarında şekillendirildikten sonra mikrodalga fırında pişirilerek kurabiye formuna getirildi.

Laboratuvar tahlillerinde toksik kimyasal, ağır metal ve besin patojenine rastlanmadığı belirtilirken, beşerli tat denemelerinden evvel simüle sindirim çalışmaları ve güvenlik testleri sürdürülüyor.

Kaynak: {Haber Merkezi}