İbrahim Yumaklı: Tarım ve besin bir milli güvenlik ve beka problemidir

Uluslararası Gıda ve İçecek Fuarı "Foodist İstanbul"un açılışı, Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Ticaret Bakanı Ömer Bolat, Türkiye İhracatçılar Meclisi (TİM) Başkanı Mustafa Gültepe ve bölüm temsilcilerinin iştirakiyle Tüyap Kongre ve Fuar Merkezi'nde yapıldı.

Türkiye Gıda ve İçecek Sanayii Dernekleri Federasyonu, TİM Hububat, Bakliyat, Yağlı Tohumlar ve Mamulleri Sektör Kurulu ve bünyesinde bulunan İstanbul, Güneydoğu Anadolu, Ege, Akdeniz, Karadeniz, Orta Anadolu İhracatçı Birlikleri, Ev Dışı Tüketim Tedarikçileri Derneği dayanağıyla düzenlenen fuar, Tüyap Fuarcılık Grubu ve ALZ Grup işbirliğiyle düzenleniyor.

ÖNEMLİ BİR FUAR OLMA ÖZELLİĞİ TAŞIYOR

Yurt içi ve dışından 1000'den fazla iştirakçi firmanın yer aldığı fuarın, 120 bin metrekare sergileme alanında 150 ülkeden yaklaşık 70 bin profesyonel ziyaretçiyi ağırlaması bekleniyor.

Bakan Yumaklı, açılışta yaptığı konuşmada, dünyadaki gelişmelere bakıldığında insanlık tarihinin kıymetli kırılma noktalarından birine tanıklık edildiğini, global iklim değişikliği, ekstrem hava olayları, jeopolitik tansiyonlar, tedarik zincirlerinde yaşanan meseleler, yükselen girdi maliyetleri, gübre krizleri ve süratle artan dünya nüfusunun bunlardan olduğunu lisana getirdi.

"TARIM VE GIDA BİR MİLLİ GÜVENLİK VE BEKA MESELESİDİR"

Bu periyotta tarım ve besin kesiminin klasik bir ekonomik faaliyet alanı olmanın ötesine geçtiğini tabir eden Yumaklı, "Tarım ve besin, bugün direkt bir milli güvenlik ve beka sorunudur. Hakikaten dünyada yükselen besin milliyetçiliği ve ülkelerin kendi kaynaklarını muhafaza dileği bunun en açık göstergesidir." dedi.

Yumaklı, nüfus artışı ve kentleşme suratına bakıldığında, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) projeksiyonlarının 2050'de bugün üretilenden çok daha fazla besine muhtaçlık duyulacağını gösterdiğini söyledi.

Kaynakların sonlu olduğunu, doğal kaynakların korunması gerektiğini belirten Yumaklı, şöyle devam etti:

"Birim alandan daha fazla randıman alacağız. Teknolojiyi ve planlamayı üretimin merkezine koyacağız. Tarımı, sürdürülebilir bir anlayışla geleceğe taşıyacağız. İşte tüm bu global fırtınanın ortasında Türkiye, pasif bir izleyici değil süreci yöneten, altyapısını güçlendiren ve geleceğe hazırlanan güçlü bir aktör. Bunun tesadüf olmadığını gösteren somut bilgilerimiz var. 2025 Dünya Bankası datalarına nazaran dünya iktisadında Türkiye'nin hissesi yaklaşık yüzde 1,35. Tarıma baktığımızda çok daha güçlü bir tabloyla karşılaşıyoruz. Dünyadaki ziraî üretimin oluşturduğu katma bedelin yüzde 1,75'i Türkiye'ye ilişkin. 2002'de ziraî hasılada dünyada 12'nci sırada bulunan Türkiye, bugün 7'nci sıraya yükselmiş durumda. Tarımsal hasılamız 2025'te 83,2 milyar dolara ulaşarak tarihimizin en yüksek düzeyini gördü. Bu, Cumhuriyet tarihimizin ziraî hasılada ulaştığı en yüksek düzey. Bugün Türkiye, 86 milyon vatandaşımızın ve ülkemizi ziyaret eden 60 milyonu aşkın turistimizin besin arzını sağlıyor. Tıpkı vakitte 185 ülkeye, 2 bin 226 çeşit tarım ve besin eseri ihraç ediyor ve ekonomimize 32,6 milyar dolar katkı sunuyor."

"TÜRKİYE'NİN ÜRETİM GÜCÜNÜ KÜRESEL BİR MARKA DEĞERİNE DÖNÜŞTÜRMEK İSTİYORUZ"

Bakan Yumaklı, mevcut başarılarla yetinmediklerini, üretmek kadar üretileni dünyaya ulaştırmanın da kıymetli olduğunu ve bu sebeple ihracatçıların yeni pazarlara erişimini son derece önemsediklerini söyledi.

Bir taraftan üretim gücünü artırırken, öbür taraftan yürüttükleri yoğun müzakerelerle eserlerin önündeki teknik pürüzleri kaldırdıklarını ve yeni pazarların kapılarını açtıklarını lisana getiren Yumaklı, "İstiyoruz ki Türk çiftçisinin emeği, dünyanın dört bir yanında raflarda yer alsın. Türkiye'nin üretim gücünü, kalitesini ve güvenilirliğini global bir marka bedeline dönüştürmek istiyoruz." diye konuştu.

Çin'e kanatlı eti eserleri ihracatının önünü açacak süreci ilerlettiklerini belirten Yumaklı, "Kiraz ihracatımızın daha aktif gerçekleştirilmesi için teknik çalışmalarımızı sürdürüyoruz. İncir, üzüm, nar ve elma üzere eserlerimizde de yeni pazarların önünü açmak için çalışmalarımıza devam ediyoruz. Başka taraftan yaş meyve ve zerzevattan su eserlerine, süt eserlerinden kanatlıya kadar birçok alanda işletmelerimizin onay süreçlerini hızlandırıyor, ihracatçımızın Rusya pazarındaki pozisyonunu güçlendirmek için çalışmalarımızı sürdürüyoruz." dedi.

Yumaklı, Avrupa Birliği başta olmak üzere klâsik pazarlarda ihracatın sürdürülebilirliğini garanti altına almak emeliyle besin güvenilirliği, bitki ve hayvan sıhhati, izlenebilirlik ve sertifikasyon alanlarında da çalışmaları kararlılıkla yürüttüklerini söyledi.

Üreticinin emeğini sadece Türkiye'nin 86 milyon vatandaşıyla değil, dünyanın dört bir yanındaki tüketicilerle buluşturmayı hedeflediklerini söyleyen Yumaklı, "Türkiye'yi, bulunduğu coğrafyanın imkanlarını en yeterli formda kıymetlendiren, kaliteli, emniyetli ve rekabetçi besinin dünyanın değerli üretim ve ihracat merkezlerinden biri haline getirmek istiyoruz." diye konuştu.

"YIL SONUNA KADAR 4 OTB'Yİ DAHA ÜRETİME KAZANDIRACAĞIZ"

Yumaklı, tarım-sanayi entegrasyonu açısından kritik ehemmiyete sahip Organize Tarım Bölgelerine (OTB) değinerek, Sera Organize Tarım Bölgelerinde jeotermal gücün kesintisiz gücünü seralarla buluşturduklarını, Besi Organize Tarım Bölgeleri ile de hayvancılıkta güçlü olunan yörelerin kalkınmasına katkı sağladıklarını lisana getirdi.

Bugüne kadar 46 OTB'ye hukukî kişilik kazandırdıklarını belirten Yumaklı, "16 OTB'de üretim başladı. Yıl sonuna kadar 4 OTB'yi daha üretime kazandıracağız. Başka taraftan kırsal kalkınma yatırımlarımızdaki hibe ve teşviklerle, kırsalda üretimden sürece ve paketlemeye kadar besin endüstrimizin farklı alanlarındaki yatırımları destekliyoruz. Bu yatırımlarla, tıpkı AB coğrafik işaret tescilli 46 eserimizde olduğu üzere dünya çapında tanınan markalarımızın sayısını da artıracağız." sözünü kullandı.

Hasat öncesinden sonrasına, hallerden toplu tüketim ve satış yerlerine kadar kontrolleri yoğunlaştırdıklarını belirten Yumaklı, şunları tabir etti:

"Başta B-Reçete olmak üzere aldığımız önlemlerle kıymetli ara katettik. Zararlılarla çabada kimyasal usuller yerine biyolojik ve biyoteknik çabayı önceleyen siyasetlerimize da devam ediyoruz. RASFF bildirim sayısının son 4 yılda yüzde 75 azalması, bu alanda gerçek bir yolda olduğumuzu gösteriyor. Lakin daha yapacak çok işimiz olduğunu da biliyoruz. Zira maksadımız yalnızca bugün sağlam besin üretmek değil, Türk tarım eserlerinin güvenilirliğini dünya pazarlarında güçlü bir marka pahasına dönüştürmek. Bu doğrultuda karekodlu sıhhat sertifikası, onaylı işletme prosedürleri ve gibisi yenilikçi uygulamalar geliştiriyoruz. Hem ithalat hem de ihracat süreçlerinde daha muteber, daha izlenebilir ve daha kaliteli bir besin sistemi oluşturmayı hedefliyoruz. Bütün bu düzenlemeleri dalımızın paydaşlarıyla birlikte hayata geçiriyoruz. Gıda ve içecek sanayicilerimize, üretici ve ihracatçı birliklerimize, sivil toplum kuruluşlarımıza ve bu çalışmalara katkı sunan tüm paydaşlarımıza teşekkür ediyorum."

"SÖZLEŞMELİ ÜRETİMİ HEM ÜRETİCİMİZ HEM SANAYİCİMİZ İÇİN GÜVENLİ BİR LİMAN OLARAK GÖRÜYORUM"

Bakan Yumaklı, Türkiye'nin sahip olduğu coğrafik avantajı, çağdaş üretim altyapısı, teknolojiye süratle adapte olan dinamik yapısı ve kararlı siyasetleriyle, global fırtınaları en az zayiatla atlatarak global besin tedarikinin güvenli limanı olmaya devam edeceğini söyledi.

Sektörün rekabet gücünü daha da artırmak için kontratlı üretimin kıymetli olduğunu vurgulayan Yumaklı, "Özellikle ham madde tedarikinde sanayicimizin karşı karşıya kaldığı riskleri azaltmak, üretici ile sanayiciyi daha güçlü bir tabanda buluşturmak için kontratlı üretim modelini çok daha fazla benimsememiz gerekiyor. Ben kontratlı üretimi, hem üreticimiz hem sanayicimiz için inançlı bir liman olarak görüyorum." diye konuştu.

Yumaklı, kurdele kesiminin ardından Ticaret Bakanı Ömer Bolat ve beraberindeki heyetle fuar alanını gezerek firmalardan eserlerine ait bilgi aldı.

Fuarda, 60 odak ülkeden 2 binin üzerinde iş insanından oluşan VIP alım heyetleri yer alıyor.

Kaynak: {Haber Merkezi}